1分鐘教學影片​

食 材

1) Prime肋眼牛排1塊(300克)

2) 橄欖油​

3) 胡椒粒

4) 海鹽

5) 奶油2~3塊​​
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步 驟

1) 用紙巾將牛排多餘血水擦乾

2) 兩面均勻抹上橄欖油​

3) 開火熱鍋

4) 將牛排放入鍋中轉至中火

5) 一面煎約50秒~1分鐘成焦黃色產生梅納反應後翻面​

6) 加入蒜頭及奶油，並將奶油用湯匙反覆澆淋在牛排上​

7) 撒上黑胡椒和海鹽完成

撇 步

⭕️可用水滴測試，變成小水滴狀代表熱度完美​

⭕️生熟度測試教學：拇指壓住食指按壓的觸感是3分、拇指壓住中指按壓為5分熟、拇指壓住無名指按壓為七分熟